홍어 [洪魚, skate ray/flat back] 홍어목 가오리과의 바닷물고기이다. 우리나라에서 특히 상업적 가치가 높으며, 삭혀서 막걸리와 함께 먹는 홍탁이 유명하다. 전라남도해양수산과학관 현장체험수족관에는 깨알홍어들이 얼굴을 내밀고있다. 간음때문에 죽는 홍어 [洪魚, skate ray/flat back] 가오리와 홍어는 매우 흡사한 모양이다. 하지만 가오리는 주둥이 부분이 둥글거나 (목탁가오리, 전기가오리),약간 모가 나(노랑가오리, 흰가오리, 상어가오리) 있는 것이 특징이다. 이에 비해 홍어는 주둥이가 뾰족하며, 굵은 꼬리 윗부분에 2개의 지느러미와 가시가 2~4줄 늘어서 있다. 수컷은 배지느러미 뒤쪽에 대롱모양의 생식기 2개가 몸 밖으로 튀어나와 있으며, 가시가 나 있다. 홍어 수컷의 생식기는 몸체에 비헤 굉장히 크고 긴 편으로 꼬리 양쪽에 두개가 긴 다리처럼 나있다. 생식기 끝에는 꺼칠한 가시가 수없이 박혀 있는데 암컷과 교접할 때 잘 빠져 나가지 않게 하는 구조 이다, 전라남도해양수산과학관 천장수조에는 홍어들이 언제나 웃음웃고 있다.